日常生活中，许多消费者都曾遇到过这样的困扰：拿起一袋零食、一瓶饮料或一盒牛奶，翻来覆去，在包装的边边角角“捉迷藏”般寻找生产日期和保质期。字体过小、位置隐蔽、印刷不清甚至容易被擦除等问题，不仅给消费者带来不便，也影响了食品安全信息的透明度和可追溯性。
针对这一长期存在的消费痛点，国家市场监督管理总局近日发布了一项关于预包装食品生产日期和保质期标识要求的最新公告（以下简称《公告》），旨在进一步规范食品标签标识，保障消费者的知情权和选择权，让食品安全信息“一目了然”。
一、新规核心：清晰、醒目、不易脱落
此次《公告》的核心要求聚焦于提升生产日期和保质期标识的显著性和持久性。主要规定包括：
- 位置显著：生产日期和保质期应当标注在预包装食品包装的醒目位置，便于消费者在购买时快速识别。鼓励将其标注在包装的主要展示面上。
- 字体清晰：标识使用的汉字、数字和字母，其高度不得小于1.8毫米。这意味着，以往那些需要用放大镜才能看清的“微雕”式日期将成为历史。
- 持久牢固：标识应当清晰、持久，不易脱落、模糊或篡改。采用激光雕刻、喷码等牢固方式标识的日期，其可靠性将得到提升，有效防止流通环节中因摩擦导致信息缺失，或个别不法商家篡改日期。
- 规范格式：日期标注顺序应按年、月、日的顺序进行，避免因格式不统一造成消费者误读。
二、新规意义：保障权益，促进规范
这一新规的出台，具有多方面的积极意义：
- 保障消费者权益：最直接受益的是广大消费者。清晰醒目的日期标识，降低了信息获取难度，帮助消费者更便捷地判断食品新鲜度，做出明智的购买决策，有效避免因看不清而误购临期或过期食品，保障了消费者的安全权、知情权和选择权。
- 倒逼企业规范：新规对食品生产企业提出了更明确、更严格的要求。企业需要优化包装设计和打印工艺，确保标识符合标准。这促使企业将食品安全和消费者体验放在更重要的位置，推动行业整体标签标识规范化水平的提升。
- 强化市场监管：为市场监管部门提供了更明确的执法依据。对于生产日期、保质期标识不符合新规要求的食品，监管部门的查处将更有力，有助于净化市场环境，打击虚假标注和篡改日期的违法行为。
- 减少消费纠纷：清晰的标识可以从源头上减少因生产日期争议引发的消费纠纷，促进和谐消费环境的构建。
三、消费者应对与展望
在新规全面落地实施后，消费者在选购预包装食品时，应注意养成查看生产日期和保质期的习惯，并留意其清晰度和牢固程度。如发现字体极小、位置极其隐蔽、容易擦拭脱落或疑似篡改的情况，可保留证据并向市场监督管理部门投诉举报。
市场监管总局的此次公告，是对《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）相关要求的具体化和强化，是回应民生关切、细化监管举措的体现。预计随着新规的推进执行，未来市面上预包装食品的“生日”和“保鲜期”将告别“躲猫猫”，真正变得清晰易见、牢固可靠。这不仅是一项技术规范的升级，更是对消费者食品安全保障网的一次重要织密，体现了监管为民、与时俱进的理念。让我们共同期待，在更透明的信息环境下，实现更安心、更放心的消费。
